Vous êtes désespérés car votre cuisine ruine vos efforts en matière de zéro déchet ? Entre le papier d’aluminium, le film étirable et le papier cuisson, votre poubelle déborde ? Il existe pourtant des alternatives plus soucieuses de l’environnement et surtout de votre porte monnaie puisque réutilisables !
Le “bee wrap”, un film alimentaire réutilisable composé de tissu et de cire d’abeille
Qu’est ce que le “bee wrap” 🐝 ? Traduit littéralement par « emballage abeille », il s’agit en réalité d’un emballage réutilisable dont la matière principale est la cire d’abeille. Cette dernière vient enduire un tissu de la taille souhaitée. Le « bee wrap » ainsi constitué permet de couvrir les plats allant au réfrigérateur, envelopper son sandwich de midi ou même récupérer son fromage à la coupe. Il remplace ainsi le film étirable en plastique et autre papier alimentaire.
L’avantage de ce tissu enduit est qu’il se lave (à l’eau froide, surtout pas chaude) après chaque usage pour se réutiliser autant que possible. Au contact des mains et de la chaleur corporelle, la cire d’abeille contenue dans le tissu va se ramollir et le « bee wrap » épousera parfaitement le contour de votre plat.
⚠️ Le « bee wrap » ne doit pas être en contact avec des aliments comme la viande et le poisson. Car ce dernier ne se lave pas à l’eau chaude (sinon la cire fond !) donc il sera donc impossible d’enlever les éventuelles bactéries.
Convaincu ? Voici la marche à suivre pour réaliser votre propre « bee wrap »
Matériel nécessaire :
- Tissus ou chutes de tissus
- De la cire d’abeille en paillette
- Des ciseaux crantés (ou une machine à coude pour faire les ourlets)
- Une règle, crayon et équerre
- 1 four ou 1 fer à repasser
- Morceau de carton / papier cuisson
Temps de réalisation : 1H
Consignes :
- Découpez aux ciseaux crantés les carrés de tissus. (ceux-ci doivent été au préalable lavés et repassés)
- Préchauffez votre four à 80/ 100° maximum.
- Dans votre plaque de cuisson, placez au fond du papier cuisson ou un fond en silicone lavable.
- Placez votre tissus et parsemez de paillettes de cire d’abeille.
- Enfournez pour quelques minutes, surveillez bien. Sortez le tout dès que toutes les paillettes sont fondues.
- Retirez du four et tout de suite prenez le tissus sur les coins et faîtes le sécher 1h avant utilisation.
